老師的小麥種真的很強
        週五分裝了約230克左右的小麥種回來
        晚上餵粉水各80g,週六晚餵粉水各200g
        才在想怎麼自己養都不會爆衝
        週日一早就看見火山爆發啦

        原本自己也開始養了小麥種
        但實地聞過老師與自己的小麥種的味道後,我決定放下屠刀、投奔自由…
        老師的小麥種聞起來有淡淡的酒粕香
        我的小麥種聞起來……該怎麼說呢…全母奶媽媽應該能夠瞭解我在說啥
        所以,目前還是以老師的小麥種為主,把它玩上手了再來玩其他酵種吧



        因為週六天還未亮就要下嘉義開會
        直到晚上快8點才回到家,回家後就是一個"懶"字可言
        也沒太多時間精力去研究食譜

        週日一早趁著老的小的都還在睡夢中時偷偷下樓做麵包
        就怕小惡魔臨時睡醒打斷我做湯種
        只好手邊湯種粉先拿來應急頂著用

        原本就很可口的高熔點起司 (我這個鄉下俗,還以為買來就是切丁的咧)
        加上墨西哥香料,真叫人光聞香就凍未條啦





        也許湯種和湯種粉仍有差別,又或許是食譜比例不相同
        揉好的麵糰感覺有些黏手,這個週末2天都有空可以好好照著老師的食譜來玩玩
        (季ㄟ~有沒有興趣來參一ㄎㄚ)        






        這次加了比薩及蔬菜預拌粉,烤麵包時真是滿室生"香"
        不過麵包頗大,容易黏在一起
        我看麵包相黏,便故意揪著老爺大嘆~ 老公~~人家的烤箱太小了啦
        結果老爺居然回我~老婆~~我們的房子太小了啦

        不過嚐到的親友每個都豎起大姆指說讚
        JC媽說不像外頭市售麵包攏ㄟ"破破"(台語)
        意思是說它柔軟保溼嗎?我聽不懂咧…
        反正好吃就好





                


             真的深深感謝各位好朋友
             看到這麼多人祝我生日快樂真讓我著實挫了好幾下
             不過妳們都說人家年輕,啊都沒報上年齡我無從比較咧~ㄎㄎㄎ

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JC

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留言列表 (9)

發表留言
  • michelle212
  • 麵包做的很美哦!!
    那個比薩預拌粉真的超香的
    一出爐馬上切一個來吃
    配上乳酪丁...只能用"讚"來形容了
    ^^

    思微
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • 小平
  • 太美味了,小朋友竟然星期二的早餐還要吃一樣的麵包~~~
    我今天早上開始養龍眼酵母,不知會怎樣???
    如果有車我就去參一咖
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • cllinbaby
  • 那麼多乳酪..吃起來不會奶為超重??我好怕哦..哈哈..
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • ballzi88
  • 看見都想吃!

  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • ellen6868
  • 這個乳酪多好吃吔,
    我有說我大妳一輪,
    真的妳好年輕!

    小彩
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • shya
  • 哇 妳的瓶子太小啦
    妳老公還真幽默--房子太小,那有反射妳的機絲太多嗎
    這款麵包超好吃 ,明天我也來做喔
    依小彩說:那妳好年輕喔
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • mababy
  • JC很年輕啦~~~
    妳老公的回應我看到笑了
    我想我以後可能就一個人住就好
    我跟攪拌機 烘焙的離離摳摳 還有我愛女就夠擠啦
    沒地方塞男工了

    Gisele

  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • 凱特
  • 不會是臭酸味吧 哈哈~
    生日快樂年輕的媽媽
    你真的超年輕的耶
    祝福你天天都年輕唷

    凱特
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • someways
  • 思微
    真的香噴噴呢~
    可惜下週沒法去上課
    這下我只好聞香了^^

    季ㄟ
    最近天氣比較熱
    記得酵母放在涼爽的地方哦

    CL
    鹹的奶味應該不明顯吧??
    哈~我也不曉得咧

    波子
    我來幫妳打包幾個^^

    風靜海
    好好好~~乳酪麵包加乳酪不加麵包

    小彩
    謝謝啦~^^

    Shya
    看來得換個大點的瓶子了
    機絲多哦…我都把CL拿出來做擋箭牌溜~哈哈哈

    GISELE
    想當初我也該這麼選擇的XD

    凱特
    噗~~就是那個味兒~就是那個味兒XD
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆