我的烘焙不歸路,就是由老爺自找麻煩提出要買麵包機才開始的
        因為買了台不太優的麵包機,才想用攪拌機和打蛋器來做出更美味的點心
        
        但是用攪拌機做麵包有個缺點,就是得要天時地利人和…
        得要隔離小孩別去玩攪拌機,要注意攪拌、發酵、烤焙的狀況及時間
        這對身為上班族、要顧2個"猴西"(台)小孩、晚上還要回娘家搭伙的JC來說
        實在是太太太不方便了
        常常不是發酵過頭、不足,就是烤焙過頭、不足
        每每一想到要做麵包,人就懶了一半

        直到看到巴布上開始炒的火紅的BM101, 及包包端出那另人驚艷的軟吐司
        終於還是忍不住手癢嘴癢的在google查了查,找到台不到5千元售價的就給它敗下去了

        一般麵包機有附的器具,小P都有,還另附贈防熱手套一雙

        小P的攪拌葉片應該是金屬的,好像和X寶的不一樣
        年代太久遠了,實在記不起來

        昨日接孩子下課前,材料丟一丟,小P按一按
        晚上回家就有香噴噴的吐司可吃
        不用抓時間等發酵、分割整型和烤焙,還可以悠哉的一邊奶小CC、一邊打盹著等麵包出爐
        頓時讓我升級像貴婦一樣

        以前用X寶,攪拌葉片會卡在麵包屁股裡,小P的不會哦

        這次用山茶花試了食譜上的軟吐司
        皮脆內軟到不行,口感像蛋糕一樣
        唯一的缺點就是一家四口,這一小顆不夠塞牙縫啦
        但反過來想,隨時吃到的吐司都是最最新鮮、剛出爐的哦
                
                        
        〔山茶花軟吐司〕
        山茶花                           250g
        諾曼地發酵奶油              15g
        糖                                   20g
        奶粉                                6g
        鹽                                    5g
        水                                180g
        酵母粉                         2.8g
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J.C.生活筆記

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