最近還是煩
        看看動手做些點心會不會讓心情好些

        我們家小p真是個好幫手
        在依舊黏T T小曦的緊迫盯人下
        我只要在睡前挪出個5分鐘備料
        隔天就有外層酥脆、內層柔軟的好吃吐司可做早餐了

        之前做的吐司都是矮冬瓜
        一開始還懷疑起小p和日正麵粉的能力

        之前的吐司
        

        後來看了看剩1/4~1/5的速酵,比照以前的經驗後
        決定再買包新速酵實驗看看
        下班、市場買菜、材料行買速酵到接孩子
        居然只花了半小時的時間,看來我還挺有潛力的嘛

        今早成果出爐,那高度果然令人滿意呀
        
        
        
        趕著出門上班,沒來得及待涼後切片
        熱呼呼的分著吐司,那外皮真是又香又脆
        到了公司一下子就吃光光
        現在想起那壓下還會回彈的柔軟吐司
        忍不住好想再來一塊呀
        

        洋蔥吐司 - 軟吐司模式
        日正高粉                180g
        日正低粉                  10g
        洋蔥預拌粉              60g
        糖                           40g
        速酵                        3g
        鹽                            2g
        荷蘭發酵奶油          25g
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JC 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • a9011302000
  • 看起來不錯哦

    只是皮有點厚
    我建議下次一烤好馬上出爐可能會好一點哦

    米子
  • 呵呵~~I know~<br />
    因為早上忙著洗臉刷牙弄小孩<br />
    幾乎忘了它的存在:P<br />
    <br />
    不過很詭異的是,那皮看來雖厚<br />
    但冷後吃起來還挺軟Q的呢^^

    JC 於 2011/10/14 17:36 回覆

  • lena
  • 您好~
    我是公關公司的員工,我們最近有一個乳酪比賽,想邀請部落客當評審,
    想問問看您是否有意願當評審,如果您想知道細節及內容,希望您能寫信
    回覆我,我會跟您詳細說明,謝謝~
    lena
    2778-1200*83
    honor345gmail .com
  • JC 於 2011/10/14 17:36 回覆

  • 悄悄話