媽媽的好手藝一向廣為好評
舉凡泡菜、辣椒、醃蘿蔔乾至肉粽、佛跳牆…等等都是她的拿手絕活
看起來簡單平凡的菜餚,經由她的手也都呈現出了與眾不同的好滋味

像這道蒜頭雞,做法簡單,風味卻是絕佳
媽媽說雞肉要挑 "ㄤ丫"(真的不知要如何中譯)
雞腿肉洗淨擺至大碗內,隔水炊熟
炊出來的雞湯取出,拌入鹽、大量蒜末
雞肉以手剝絲,拌入調味過的雞湯即可裝盤

媽媽的味道就是天下第一等的好滋味啦

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