為了這個雞蛋吐司,前面已有4份麵糰壯烈犧牲

國慶日當天用附近雜貨店臨時買來的麵粉打的第一份麵糰呈糊狀
加了些粉打成糰後卻遲遲不見它發酵

第二、第三份麵糰也是先呈糊狀,最後很困難的才成了糰
是電子秤快沒電所以材料秤錯?? 是材料放入的先後順序不對? 還是麵粉不良??
看看電子秤的電池也快沒電,只好先丟了麵糰和麵粉,留待週末繼續研究

週末換上了新買的電池、麵粉、速酵,繼續努力研究
最後實驗証明速酵失去效用是原因之一

一波三折,最後終於讓我盼到軟綿綿的雞蛋吐司出爐
香甜軟綿的雞蛋吐司,老爺嚐過後說像是海綿蛋糕一樣呢 ^ ^



您瞧瞧,軟腳如此也算是夠軟綿了吧~~



JC 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()