今年的酥糖作業到這個週末應該就要告一段落
        教室、材料行、雜糧行四處奔波購得食材
        累積約30來斤的酥糖作業是今年很好的練習機會
        從起初的大量損耗到後來幾乎沒有損耗,看來還是有在進步的
        
        今年年糖作業中大致了解了損耗的原因、損耗的處理方式
        酥糖黏手、軟硬度…等等,收穫極大~
        叫人慶幸還好今年沒有錯過老師的課

        謝謝眾家親友的支持與照顧,讓JC體會到"鐵手"的感覺

        告一段落後就能來好好玩玩其他點心了^_^





全站熱搜

JC 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()