吹了好久好久的蛋捲風,終於把JC吹去玩蛋捲了
        詢問過之前、現在都很夯的蛋捲機,賣家給大家的回覆均是目前缺貨仍待到貨中
        性子急的JC忍不住跑去買了三能瓦斯爐用的蛋捲模(附一根不鏽鋼棒)、電子綿製手套

        食譜書及蛋捲模外盒上的材料比例差不多
        試過之後的心得是…減糖有比較爽口

        材料:
        奶油        100g   (有鹽奶油也ok哦)
        低粉        100g
        糖             65~70g
        全蛋        3、4個
        鹽            1小撮   (使用有鹽奶油不用放鹽)

        做法:
        1.奶油隔熱水融化 
        2.篩入低粉,加入其餘所有材料,攪拌至糖融化,沒有顆粒為止
        3.麵糊靜置10分 (可省略)
        4.小火熱模子,取一匙麵糊(自行衡量份量),正反面各約15~20秒
                (模子闔上時,麵糊經加熱會發出聲音,最後接近完成時,聲音也會愈來愈小聲)
        5.打開蛋捲模,放上棒子,用家中現有刀叉…扁平物,將邊緣掀起
        6.一手拿棒子,另一手輕快的將麵皮連同棒子,邊推、邊捲起來
        7.趁熱輕輕抽取出蛋捲即可

        一份麵糊全程約30~40分鐘可製做完
        依每次舀取麵糊量不同,製作出的蛋捲大小、數量自然也不同

        書上有使用無水奶油的配方,說成品會像市售一樣有網狀且酥鬆
        雖然JC的家人、同事試吃過後讚不絕口,同事也很愛這樣的硬脆的口感
        但若有機會買到無水奶油,還是想來試試看





補…三能蛋捲模長這樣~ 內附一根棒子
        有興趣的朋友,可到自家附近材料行問問
        不然也可以到表姊家購買哦

再補…表姊家 確實有這款產品
            想購買的網友,勞煩請自行點入相薄找三能產品
            不然就多敲幾個字留言詢問一下表姊…感恩…

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