J.C.生活筆記

        為了迎接白色情人節，郁芬老師請來了明資的阿斌師傅幫我們這些歐小姐上課
        老師一開始先讓我們了解可可豆的背景，再指導我們調溫、非調溫巧克力的不同之處
        最後清楚指引出調溫的溫度

        接著迷人的巧克力課程上場了，大家目不轉睛的盯著老師的每一個手法
        課堂中更不時飄著陣陣百香果香
        每個小巧的巧克力都是經過紮實的一道道手工製做而成

      〔生巧克力〕由不同可可脂含量的馬達加斯加、克蕾兒牛奶巧克力調配而成

      〔星光百香果巧球〕內餡使用了香氣濃郁的百香果泥
                                          老師更大手筆的撒上華麗的金粉，這巧球實在叫人回味不已~

      〔杏仁巧克力bar〕波本巧克力、麥粒爆米花、烤香杏仁條~層層口感叫人驚艷~
                                        此款巧克力是小曦曦的最愛

      〔杏桃生巧克力〕金級白巧克力搭配微酸有咬勁的士杏桃乾
                                      再依個人喜好沾上麥粒爆米花或椰子粉

        不僅學到了微波爐調溫的方法，更看到調溫巧克力玫瑰花的製作方式
        最後更帶著整包五星級食材下課~實在是滿載而歸大滿足~