J.C.生活筆記

        
        〔蛋黃酥〕
        終於上到好吃的月餅課了
        老師上課示範全程用手拌勻麵糰
        不過我的目光焦點一直在老師的手上
        那肉肉嫩嫩又白泡泡的手，輕揉起麵糰來真是好看的不得了
        真叫人喜歡ㄋㄟ~~

        蛋黃酥我還沒做過
        老師說油皮、油酥2者軟硬度要接近，不然容易撖捲易破
        包餡要有技巧，千層酥若分割時弄錯了方向也有解決之道
        看看那出爐的直紋酥不也挺美的嗎~        
        
        〔抹茶千層酥〕
        
        〔亞麻核桃鳳梨酥〕
        烤焙時會浮出模子，這一點老師很貼心的幫我們點出了因應對策
        不過我實在對核果類沒輒，所以成品拿去孝敬同事了><
        聽說亞麻籽為酥鬆的外皮帶來了相當不同的口感哦
        
        〔巧克力蘭姆乳酪免烤月餅〕
        巧克力和麥芽做成的外皮，內餡則是乳酪加上蘭姆蔔萄
        部份內餡改放巧克力碎，做起來方便，吃起來口感、風味也很特別

        每個同學試過壓模都覺得新奇好玩，每個圖案都好可愛
        叫人好想把它們都給帶回家 (敗家的癮頭又癢了起來…)
        
        晚上上課的同學人數比較不多，感覺像聚會一樣
        碰上了擠花課同學萍萍，我們倆一邊聊天一邊捏月餅
        每個同學都玩的不亦樂乎，沒人注意到早就過了下課時間
        還是老師抬頭看時鐘才雄雄發現而提醒我們的

        回到家已經快10點，幸好老爺隔天假日要執班，有求於我一人在家顧2隻小惡魔
        不然這下他肯定又要碎碎唸了