哈哈~~我哪裡優雅啦~
        人家是先捲再分割,我是先分割再來捲

        看看我把蔥花捲捲成這付德性
        捲不起來啦~用根小竹籤先串起來再說:P



        外酥內軟超好吃的~ 
        部份麵糰拿來撒了白糖烤著吃也很讚
        老爺涮嘴的一個接一個
        沒兩天就跟在屁股後面追問何時還有蔥花捲吃呢 ^ ^





烤蔥花捲 (修改自蔡季芳老師之蔥燒餅食譜)

A.  高粉                        3杯
        糖                            1大匙
        速酵                        1-1/2小匙
        水                            1-1/4杯
        油                            1小匙
B. 蔥                             適量
        鹽                             1-1/2小匙
        胡椒粉                     1/2小匙
        香油                         1大匙
C. 糖水、白芝麻           適量

1.A料除油外揉成糰、油後放、揉至三光、發酵2倍大
2.B料除鹽外、其餘材料拌勻、鹽最後放(防出水)
3.麵糰橄成長方形、鋪蔥餡、分割8份
4.底部沾取糖水、芝麻、入烤盤(芝麻面朝下)
5.最後一邊預熱烤箱(220度),一邊鬆弛麵糰
6.入烤箱220度 X 20分

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