J.C.生活筆記

睽違已久的聚餐

距上回已有半年

這次大師再次動用人脈 (大師的人脈真好用^^)

帶著我們一伙人向食養山房報到

初夏傍晚的山裡好夢幻

不見雲霧飄渺但有靜謐清幽

一旁小溪清可見底

昏暗幽靜的小徑上有山風蛙鳴相伴

頗有 松月生夜涼，風泉滿清聽 之感

百香果紅心芭樂汁

開胃冷盤前菜-燻鮭魚卵捲

山泉花生豆腐佐芥末醬油、山粉圓

鯷魚蓮藕豆包佐酪梨

干貝蒸蛋佐山藥泥

干貝甘甜，山藥黏滑柔細

蒸蛋口感很是香軟滑溜

趕快抄下來，回去告訴我家廚娘(咦?不是自己煮嗎XD)

蔬菜海鮮拼盤 

旗魚、竹莢魚生魚片

炙燒干貝佐黑橄欖醬

海膽紫菜佐茗荷

好久不見的海膽有著令人懷念的濃郁海味和甘甜

醋飲佐石榴

酥炸明蝦、南瓜、烏魚子麻糬

外酥內軟的麻糬包裹著烏魚子

純樸微甜的米香中帶點鹹香

很特別的味道

鮑魚佐海苔納豆醬/甜豆拌飯

配菜的杏鮑菇味美多汁

花椰菜和川耳也清脆

每一口都是享受

蓮花雞湯

除了徐徐綻放的含苞蓮

還有軟嫩的雞肉、竹筍、蓮子和美白菇

湯頭十分清甜

這道也抄下來回去告訴廚娘 (我家廚娘好忙…)

芋頭綠豆泥佐紅棗桂圓蜜

用完水果

轉換場地

來去和主人喝杯茶

走了一小段

來到據說是主人家禪/茶房的地方

空山蛙鳴澗清泉

與世隔絕的寂靜

這裡是個富有禪意的食養空間 

想要清靜自在就來食養山房吧

食養山房

新北市汐止區汐萬路三緞350巷7號

2646-2266