人家愛哭愛跟路啦(台語)
        上課時抱了一大包黑糖蜜漬地瓜回家
        當然免不了也要來上一條地瓜吐司
        思微問我那麼一大包怎麼消耗…ㄟ…把它當零嘴拿來吃不知吃不吃的完
        
        山茶花強力粉、黃金麥粉、湯種粉、黑糖蜜漬地瓜…
        當下要做吐司時才拿起食譜好好研究,這一看~臉上看出n條線
        中種冷藏發酵16~18小時,哇咧…叫我上哪生那麼多時間啦

        用直接法、最後發酵到八、九分滿,出爐後仍有些發育不良        






        做了條26兩,剩下的麵糰拿來隨意揉揉做成樸實小巧的餐包




        做麵包看來真的不能趕,得要悠閒愜意的一步步慢慢來
        像我總是心浮氣燥,2、3步併做1大步的趕著做著
        好吃的東西也變得不好吃了

        明日婆婆祭日,請了假陪老爺去北海福座
        這下總能放慢腳步悠悠哉哉的過一下2人世界了

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JC

J.C.生活筆記

JC 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • Tina
  • 哇JC好快就上了老師的地瓜土司,沒買黑糖地瓜真可惜
    但實在是太大包了
    下次一定要買披薩預拌粉
    我也發現作麵包不能急,要抱持著悠閒的心情作麵包!
    上次我也是太急,一次做很多事,結果作出來的麵包就不好吃了>_<
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • michelle212
  • 吐司看起來很不錯耶!!
    我也很想做這條吐司..但一想到中種就又卻步了^^"
    加上昨天去練習技檢..家裡還有一條吐司呢!!
    地瓜丁單吃好像不錯厚..呵呵
    ^^

    思微
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • tulip3791
  • jc~
    這麼多高級的麵粉加在一起
    再包上黑糖蜜漬地瓜一定超級好吃
    最近看大家上的麵包都很特別
    感覺都好棒喔..

    祝福妳闔家平安
    兩人世界幸福快樂~
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • carrieyoung
  • 麵包看起來好棒哦,
    這種麵包看起來很好吃,
    看起來很香,很Q

    jc,我覺得很奇怪,
    我們的相機一樣,
    為什麼你拍的照片看起來真得很美,
    好像雜誌的封面照哦,
    看你的blog感覺很舒服,
    因為照片都很美,
    真實呈獻你的豐富生活~~
    carrie
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • WENDY0629041
  • 吐司看起來好美
    一絲絲ㄉ好吃
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • 悄悄話
  • licathy
  • 我只能說..
    這條土司,真是極高檔材料於一身..
    又有小麥種的加持,這土司,真是極品耶..
    棒啦..
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • cllinbaby
  • 最近不是黃金戚風就是小麥種..真詭異..
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • ballzi88
  • 真的很好吃...看到妳的成品讓我也心動了...

  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • 小彩
  • 真是令人心動又感動得好吃的吐司,
    黑糖漬地瓜一定好吃滴!


  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • WENDY0629041
  • JC
    我是再建國路有一家叫日穀雜糧行
    買ㄉ一包520這家店靠近黃昏市場
    你可以去買我都是在那買ㄉ
    妳住新店哪我是住在山上
    有空我們可以相認哈哈
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • whchaung
  • 那個第一峰很美喔
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • WENDY0629041
  • 很近我是靠近烏來ㄉ
    花園新城你有到佳佳上過課ㄇ
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • WENDY0629041
  • 我把你給訂閱ㄌ
    謝謝啦
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • someways
  • TINA
    最近試了試冷藏發酵法
    感覺還蠻便利的呢^^

    思微
    中種如果分成2天用冷藏發酵
    好像感覺起來就比較不會這麼耗時間了

    tulip
    謝謝妳的祝福
    這麼晚回覆妳們的留言
    實在不好意思呢…

    carrie
    真的嗎^///^
    能聽妳這麼說,我真高興
    我目前也只是相機使用的比較上手
    但還不是很熟練
    (當然和有名的格友相比自是相差甚遠的^^)
    可以試試不同的燈光、調整相機的白平衡、近拍…等
    相信妳會愛上拍照哦

    WENDY
    謝謝^_^

    悄悄話
    好可惜~我們總有一天會相認的^^

    凱西
    我手藝不純熟,用這些高檔材料
    實在是有點浪費了><

    CL
    流行咩~哈哈哈

    波子
    試試吧~純樸又天然的好味道哦^^

    小彩
    QQ的~吃起來有點像蜜地瓜的味道呢^^

    WENDY
    謝謝妳的幫忙
    我們說不定有見過面呢^^


    我還需要更多的努力^_^

  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • lsy714
  • 又麥香,又黑糖又地瓜...我好嚮往那個風味哦.

    龍兒
  • JC 於 2011/10/14 17:33 回覆

  • 悄悄話
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