<!-- Origin Article URL: http://www.wretch.cc/blog/someways/14909829 --> <img alt="" src="https://pimg.1px.tw/jcy1206/1318687965-1852514555.jpg" width="400"/><br/> 濃濃的巧克力、榛果香~沒想到我也會做牛軋糖了<img alt="" src="https://pimg.1px.tw/jcy1206/1318687966-3263897282.gif" align="absMiddle"/><br/> 這次也趕流行用了海藻糖及發酵奶油,再加上滿滿豐富的材料,吃起來真是香呀<img alt="" src="https://pimg.1px.tw/jcy1206/1318687969-2825415282.gif" align="absMiddle"/><br/> 不過……做牛軋糖真是累呀,尤其是挖麥芽糖時…<br/> 有沒有人可以告訴我怎樣可以輕鬆挖麥芽糖手又不會酸的方式呀…<img alt="" src="https://pimg.1px.tw/jcy1206/1318687970-890687465.gif" align="absMiddle"/><br/> 本想說一個一個分裝好,先放在密封盒中,等CL幫買的封口機到了再來封口<br/> <img alt="" src="https://pimg.1px.tw/jcy1206/1318687970-1797078022.jpg" width="400"/><br/> <br/> 沒想到裝好後不到6個小時包裹就到啦<img alt="" src="https://pimg.1px.tw/jcy1206/1318687971-3949592951.gif" align="absMiddle"/><br/> <img alt="" src="https://pimg.1px.tw/jcy1206/1318687971-3057162949.jpg" width="400"/><br/> 一看到相機,大兒子馬上就湊了過來<br/> 好吧~既然大家都說我偏心只給弟弟照相<br/> 那今天就給你捧個場照一張吧……<img alt="" src="https://pimg.1px.tw/jcy1206/1318687971-1887571996.gif" align="textTop"/><br/> <img alt="" src="https://pimg.1px.tw/jcy1206/1318687973-859511001.jpg" width="400"/>
兒子是個帥個呢?看你的牛軋糖好好ㄔㄛ!請問你用封口袋裝牛軋糖不會變形嗎?我每 次用都會變形所以都不敢再用了! 阿美
阿美 是指袋子變形嗎? 我也有幾個袋子的袋口會封得不平整 因為是牛軋糖切得太大、太長 或是 牛軋糖立著放入袋中,袋口就會撐開不好封口
如果是指裝入密封袋後,糖果會變形 那煮糖時的溫度可能就要提高至140度以上囉~